Mamy idealną porę na przygotowanie surówki z chrupiącej i soczystej młodej kapusty! Super szybki i super prosty przepis ze składników, które na pewno macie w domu idealnie sprawdzi się jako dodatek do młodych ziemniaków i sadzonego jajka lub jako dodatek do grilla. Jeśli jeszcze Was nie przekonaliśmy to przedstawiamy kilka naukowo udowodnionych zalet kapusty:

  • zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza w przeliczeniu na 100g,
  • jest bogatym źródłem potasu,
  • zawiera glutaminę – aminokwas o przeciwzapalnym działaniu,
  • zawiera witaminę K.

Gotujcie sezonowo!

Ilość porcji: 8

Czas przygotowania: 10 min

Składniki:

  • ½ główki młodej kapusty
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • ½ pęczka pietruszki
  • ½ pęczka koperku
  • sok z ½ cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli kłodawskiej
  • szczypta pieprzu

Wykonanie:

  1. Zdejmij z kapusty wierzchnie liście, następnie poszatkuj ją nożem.
  2. Marchewki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  3. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  4. Pietruszkę oraz koperek umyj i posiekaj.
  5. Przełóż wszystkie składniki do miski, dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny.
  6. Dopraw do smaku solą kłodawską oraz pieprzem.

Smacznego!