Pesto brokułowe o orzechowym smaku jest idealne do sałatek, makaronów, kanapek czy jako dip do warzyw. Jest pyszne, proste i szybkie w przygotowaniu. Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Mogą chronić przed nowotworami, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływać na funkcjonowanie oczu i poziom cukru we krwi. To wszystko dzięki zawartości witamin, składników mineralnych i sulforafanu – będącego silnego przeciwutleniaczem.
Ilość porcji: 10
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- 1 brokuł
- 1 szklanka migdałów
- 2/3 szklanki oleju lnianego
- 2 ząbki czosnku
- 1 garść liści bazylii
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta pieprzu
- szczypta soli kłodawskiej
Wykonanie:
- Ugotuj brokuł w lekko posolonej wodzie.
- Wszystkie składniki umieść w misie blendera i zmiksuj.
Smacznego!