Zupa krem kalafiorowa to poezja dla podniebienia. Danie jest pyszne i niezwykle proste do wykonania. Potrzebujesz:
- 2 udka kurczaka bio
- Woda ok 2 L + w razie potrzeby do dolania
- Sól kłodawska 1 łyżeczka
- Liść laurowy 3 szt
- Ziele angielskie 5 kulek
- Włoszczyzna 200 gr
- Pieprz do smaku
- Czosnek 3 ząbki
- Natka pietruszki do smaku
- I najważniejszy kalafior – różyczki z jednej sztuki
Do garnka wlewasz wodę, dodajesz umyte udka kurczaka, sól, liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko ma być pod wodąJ Gotujesz wszystko razem ok 1 h. Następnie wyciągasz kurczaka. Do wywaru dodajesz wcześniej umytą i posiekaną włoszczyznę. Po przestygnięciu kurczaka, oddzielasz mięso od reszty i wrzucasz mięso do wywaru. Dodajesz wcześniej umyte różyczki kalafiora i wszystko gotujesz jeszcze ok 10 min. Pamiętaj o dolaniu wody jeżeli zdążyła wyparować podczas gotowania. Wszystko ma być zanurzone w wodzie. Całość doprawiasz pieprzem, czosnkiem i szczyptą miłości. Po zdjęciu garnka z ognia całość blendujesz na gładką masę. Podawaj z pyszną świeżą natką pietruszki. Smacznego!